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蜂蜜小面包又名韓國面包，以前經常去面包房買著吃。自烤箱進了家門，就試制各種口味的面包及糕點，今天就制作了蜂蜜小面包，非常成功，味道香甜松軟。
食材
高筋面粉260g
低筋面粉115g
牛奶150g
全蛋液65g
蜂蜜55g
白砂糖35g
黃油25g
酵母粉4g
鹽4g
水1茶匙
蜂蜜1茶匙
橄欖油1茶匙
步驟
1. 把雞蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、鹽、酵母倒入容器中攪拌均勻，再倒入裝有高粉與低粉的盆中進行揉面，揉至光滑的面團后加入溶化的黃油再進行揉面，揉至能拉出薄膜即可。
2. 把面團揉圓放入盆中，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層的網架上，底層放入裝有水的烤盤，用常溫型45度醒至1小時至面團2倍大。
3. 取出面團進行揉面排氣，再把面團分成10等份的面擠，依次把面擠搓圓，蓋上保鮮膜醒至20分鐘，再取出一個面擠搓成長條。
4. 再向兩邊搟開至薄片。
5. 從上往下卷起。再把面卷切一為二。
6. 切面朝下依次間隔擺放在鋪有錫箔紙（錫箔紙上刷些油）的烤盤中。
7. 蓋上保鮮膜醒面至2倍大。
8. 烤箱170度提前預熱，放入中間上下火烤10分鐘。
9. 取出刷蜂蜜水（水、橄欖油、蜂蜜各一茶匙攪拌均勻），再烤10分鐘.。
10. 烤好后立即出爐。（烤制時間、溫度依據自家的烤箱功率來酌情增減。）
11. 放在網架上晾涼。（趁熱吃味道更佳哦！）。
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